Visite de la brasserie Le Gué des Moines à Bruguières
Dans le cadre de mes rencontres régulières avec les acteurs économiques du Nord toulousain, j'ai rendu visite cet été à Martial Paille, gérant de la brasserie Le Gué des Moines implantée à Bruguières, en compagnie du maire de la commune Philippe Plantade.
L'occasion de découvrir plus amplement le métier d'artisan brasseur au coeur d'une brasserie familiale, locale et entièrement artisanale et qui a connu un très fort développement de la demande pendant la période de Covid.
Une rencontre riche d'enseignements, d'échanges passionnés et qui m'a permis de saluer avec fierté la qualité des bières 100% Nord toulousain !
Retrouvez ici l'article paru dans Le Petit Journal Toulousain
